Carnero: “Tenemos que conseguir que Aranda sea capital del vino año a año con independencia del título”

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“Tenemos que conseguir que Aranda sea capital del vino año a año con independencia del título”, estas eran las palabras de Jesús Julio Carnero, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, haciendo referencia a la capitanía europea de Aranda como Ciudad del Vino durante el año 2020, mostrando así el compromiso de la Consejería con este proyecto.

Carnero también ha querido hablar sobre la importancia del sector agrario y ganadero como una forma de asentar población en el medio rural y atraer turismo.

Importante la presencia de Castilla y León en Madrid Fusión.

Madrid Fusión es el evento gastronómico más importante que hay en Europa, y la comunidad tenía que estar. Castilla y León es una comunidad que tiene estrellas Michelín pero también muchos productos estrella. Somos la mayor despensa de Europa y nuestros productos tiene calidad, tradición e innovación”.

Productos estrellas que también ayudan a asentar población en el medio rural.

Desde luego, todo esto es fruto de nuestro mundo rural. También los trasformadores son muy importantes. En ese caso todos y cada uno de los cocineros que se fijan en el mundo rural, toman esos productos y los transforman. Esta diversidad es fundamental porque hace que todo maride y es muy importante que promocionemos esa posibilidad. Si algo asienta población es la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria, y esta es la base de estos productos.

Una promoción que además contribuye al turismo gatronómico.

La dimensión turística de todo esto es el anverso de una moneda que es la misma: nuestro mundo rural,

nuestros pueblos, nuestro desarrollo rural, nuestros agricultores y ganaderos y sus manos. Estas son las que a lo largo del tiempo han conseguido marcar sus productos con ese marchamo de calidad y que los transformadores, en este caso los cocineros, nos muestren lo que están haciendo. Y sobre Aranda ¡qué decir, Capital Europea del Vino! Hay que hacer este año todo lo posible para promocionar Aranda y la Ribera, no solo los vinos, si no también todos los productos que produce la comarca. Algo muy importante que yo le transmitía a la alcaldesa el día que estuvimos reunidos es que esto tiene que ser el principio de algo bueno, que es conseguir que Aranda sea capital del vino año tras año con independencia de que el título dure solo uno.