Los Desayunos de Casa Florencio comienzan con una mesa redonda sobre vino blanco
Noticias Aranda
El restaurante Casa Florencio ha inaugurado esta mañana Los Desayunos de Casa Florencio. Un encuentro que pretende repetirse de manera periódica y que hoy ha tratado sobre el futuro de los vinos blancos en la Ribera del Duero pero que podrá abordar diversos temas como ha señalado Rafael Miquel, dueño de Casa Florencio.
A la mesa redonda han acudido sumilleres, bodegueros y personalidades del mundo del vino como el presidente de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Enrique Pascual, que ha hablado de la historia del vino blanco en la zona. Entre los conferenciantes también se encontraba el experto en vino, Paco Berciano.
Por su parte, la sumiller Pilar Cruces recordaba la gran personalidad de los vinos de la Ribera y que, por tanto, deberán de tener los vinos blancos que se quieran hacer aquí. Los bodegueros, entre los que se encontraban, Félix Callejo, Oscar Aragón y Tomás Postigo hablaban de su experiencia con uva blanca y de la posibilidad de utilizar otras variedades.
