Éxito en la presentación de los vinos blancos de Ribera del Duero en San Sebastián Gastronomika
Ribera estudia incluir blanco
Noticias Aranda
Éxito en la presentación de los vinos blancos de Ribera del Duero en San Sebastián Gastronomika. El Consejo Regulador de Ribera del Duero ha marcado un antes y un después en Ribera del Duero con la presentación en San Sebastián Gastronomika de sus vinos blancos Ribera del Duero elaborados con uva albillo mayor. El gran interés por conocer estos vinos blancos ha permitido que, hasta 75 personas, entre periodistas nacionales e internacionales, distribuidores y sumilleres, hayan podido disfrutar de la cata “La Ribera Blanca: Una nueva era”.
Tras 37 años desde la fundación de la D.O. Ribera del Duero se inicia una etapa nueva en la que se pone en valor la variedad albillo mayor. Esta variedad de uva, autóctona, tradicional y que siempre ha estado presente en la zona, ahora ocupa el lugar que se merece tras un largo camino que ha tenido que recorrer la D.O. Ribera del Duero para conseguir introducir los vinos blancos.
Otro de los cambios importantes que presentó la D.O. fue la sintetización de las contraetiquetas de sus vinos. Desaparece la contraetiqueta de rosado para llevar, junto a los blancos, contraetiqueta genérica en aquellos que se elaboren sin crianza, los que permanezcan hasta tres meses en barrica de roble y los que decidan no utilizar menciones tradicionales o no tengan tiempos de crianza tradicional.
Los blancos y rosados con un envejecimiento de 18 meses llevarán la contraetiqueta de crianza. Serán rosados y blancos reserva los que tengan un envejecimiento mínimo de 24 meses y grandes reservas con 48 meses.
