Las Jornadas de la Matanza cumplen 50 años

Redacción

El próximo sábado, 18 de enero, comienzan las 50ª Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox, un evento declarado de Interés Turístico que celebra medio siglo de tradición gastronómica y cultural en la región

Organizadas por la Familia Martínez-Soto, las Jornadas se han convertido en un referente nacional, no solo por su enfoque culinario, sino por mantener viva una tradición que une a generaciones y refuerza el valor de la identidad local. De ahí el eslogan elegido para celebrar esta edición: 50 años de orgullo matancero.  

Después de los actos de celebración del 50 Aniversario que tuvieron lugar en el mes de noviembre, el 18 de enero tendrá lugar la inauguración de la edición número 50 de la Cerdoexperiencia, unas jornadas que reúnen a más de 10.000 personas durante 13 fines de semana en El Burgo de Osma.  

Para ello, el Restaurante Virrey Palafox emplea a más de 100 personas. Todo ello hace que el impacto aproximado en esta comarca soriana se acerque a los 2.000.000 de euros.